Mi Berbahan MOCAF Ala Anak Muda

Anak muda zaman sekarang gak mau repot. Mau bikin ini itu gak mau ribet, apalagi kalau masak makanan sendiri di rumah. Alasannya klasik, keterbatasan alat dan bahan, serta proses masak yang rumit. Penasaran ingin mencoba menu baru untuk menggantikan tepung terigu, tapi tidak tahu formulasi yang bisa digunakan. Kali ini kami ingin berbagi cerita tentang

Mi Basah Berbahan MOCAF Ala Anak Muda

Anak muda zaman sekarang terkadang gak mau repot. Mau bikin ini itu gak mau ribet, apalagi kalau masak makanan sendiri di rumah. Alasannya klasik, keterbatasan alat dan bahan, serta proses masak yang rumit. Penasaran ingin mencoba menu baru untuk menggantikan tepung terigu, tapi tidak tahu formulasi yang bisa digunakan. Kali ini kami ingin berbagi cerita

Menuai Asa di Kampung (Singkong) Cirendeu

Program swasembada pangan selalu menjadi prioritas pemerintah sejak orde lama hingga sekarang, nyatanya hanya sekali mendapatkan swasembada, yaitu tahun 1984. Setelahnya impor beras mendominasi kebijakan pangan negeri ini. Sama halnya dengan program diversifikasi pangan yang beriringan dengan program swasembada pangan. Selalu gagal dan semakin tenggelam. Pola konsumsi beras yang dulu hanya sekitar 53%, dan ubi

Singkong Goreng Garing

Beberapa hari terakhir sering turun hujan dan cuaca dingin. Cemilan singkong goreng hangat bisa jadi cemilan nikmat di kala hujan. Bahan: singkong rebus, potong kecil memanjang garam bawang putih, digeprek air es minyak goreng Cara membuat: Rendam singkong rebus dalam air es yang sudah diberi garam dan bawang putih. Panaskan minyak goreng Goreng dalam minyak

Bahaya Pestisida Bagi Kesehatan

Tren konsumi makanan organik saat ini mengalami peningkatan. Itu bukan berarti bahwa makanan organik adalah hal yang baru di masyarakat. Jauh di era sebelumnya, nenek moyang kita dalam kesehariannya mengkonsumsi makanan organik. Namun dengan berlakunya sistem pangan berbasis bahan kimia, maka istilah organik mulai muncul di masyarakat. Dengan demikian makanan organik diartikan sebagai makanan yang

Genetically Modified Organisms (GMO) Meruntuhkan Kedaulatan Pangan

Peraturan Presiden No. 532/2014 tentang Komisi Keamanan Hayati Produk Rekayasa Genetika baru saja diterbitkan oleh pemerintah yang ditandatangan oleh Presiden Susilo Bambang Yudhoyono pada 2 Juni 2014 yang lalu. Perpres ini merupakan revisi dari Peraturan Presiden No. 39/2010 tersebut berisikan mengenai aturan main dan 19 pos dalam struktur organisasi Komisi Keamanan Hayati Produk Rekayasa Genetik

Ketergantungan Indonesia Terhadap Impor Gandum

Ketika Indonesia telah dapat mandiri dan tidak terikat dengan negara lain dalam menentukan kebijakan panganya guna menjamin hak atas pangan bagi rakyatnya dengan sumber daya lokal, maka pada saat itu telah tercapailah kedaulatan pangan yang sesungguhnya. Kebijakan pemerintah terhadap pangan menjadi topik yang menarik dan seakan tidak pernah selesai untuk dibahas. Mulai dari masalah ketersediaan