Lolipop Singkong Wijen

Susah ngajakin adek-adek kita makan singkong? Coba bikin snack unik yang satu ini 🙂

Lolipop singkong wijen

 

Bahan:

• Singkong 500 gram, kupas dan parut
• Kelapa parut 200 gram
• Garam 1 sendok teh
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Gula merah 50 gram, sisir
• Wijen putih 50 gram
• Air panas 100 ml
• Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat:

1. Peras singkong hingga airnya keluar. Campur dengan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, bulatkan. Pipihkan, beri 1 sdt gula merah dan bulatkan kembali. Celupkan bola singkong ke dalam air panas dan gulingkan di atas wijen. Ratakan.
3. Panaskan minyak, goreng bola-bola singkong hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tusuk dengan tusuk sate pendek untuk membentuk seperti permen lolipop.
5. Sajikan.

Gampang kaan? Selamat mencoba 🙂

inspirasi resep: Tabloid Koki